Tieto krevety s cesnakovým maslom zo 4 ingrediencií v pomalom hrnci sú ten typ receptu na večer, na ktorý sa spoľahnete, keď ste unavení, ale stále chcete niečo, čo chutí tak, ako ste si to vopred naplánovali. Doslova nalejete rozpustené maslo a tri ingrediencie vhodné do špajze na vrecko mrazených kreviet v pomalom hrnci, zapnete ho a odídete.
Mrazené krevety v pomalom hrnci pred varením
Krevety s cesnakovým maslom sa objavujú v mnohých pobrežných kuchyniach – predstavte si krevety scampi v Taliansku alebo krevety varené v masle na americkom Juhu – ale tu ich zredukujeme na podstatné ingrediencie, aby fungovali v rušnej kuchyni Stredozápadu v utorok večer.
Krevety s cesnakovým maslom podávajte lyžicou na horúcej varenej ryži, vaječných rezancoch s maslom alebo na lôžku z krémovej zemiakovej kaše, aby sa všetko to cesnakové maslo malo do čoho vstrebať. Jednoduchá zelená príloha – dusená brokolica, pečená špargľa alebo chrumkavý šalát s pikantnou vinegretou – udrží tanier vyvážený.
Krevety s cesnakovým maslom podávané s ryžou a zelenou zeleninou
Ak máte radi kúsok chrumkavého chleba, je to ideálne na zapitie omáčky. Ľahké biele víno ako Sauvignon Blanc alebo Pinot Grigio sa k tomuto bohatému maslovému jedlu hodí rovnako osviežujúca perlivá voda s citrónom.
Krevety s cesnakovým maslom zo 4 ingrediencií v pomalom hrnci
Porcie: 4
Ingrediencie
900 g surových mrazených kreviet, ošúpaných a zbavených žil (s chvostom alebo bez chvosta)
2 šálky rozpusteného soleného masla (2 tyčinky)
4 veľké strúčiky cesnaku, nasekané (alebo 1 1/2 polievkovej lyžice mletého cesnaku z pohára)
1 čajová lyžička košer soli
1 čajová lyžička sušeného talianskeho korenia (alebo sušenej petržlenovej vňate, bazalky alebo oregana)
Postup
Surové mrazené krevety rovnomerne rozložte na dno pomalého hrnca s objemom 4 až 6 litrov. Krevety najskôr nerozmrazujte; mali by ísť priamo z mrazničky.
V malej miske alebo odmerke zmiešajte rozpustené maslo, nasekaný cesnak, košer soľ a sušené talianske korenie. Dobre premiešajte, aby sa cesnak a bylinky rovnomerne rozptýlili v masle.
Rozpustené cesnakové maslo sa mieša v malej miske
Rozpustenú maslovú zmes rovnomerne nalejte na mrazené krevety v pomalom hrnci a uistite sa, že ste pokryli čo najviac povrchu. Pomocou špachtle jemne zatlačte do kreviet, aby sa časť ochuteného masla dostala pod ne.
Pomalý hrniec prikryte pokrievkou a varte na NÍZKOM stupni 1 až 1 1/2 hodiny alebo kým krevety nebudú úplne nepriehľadné a ružové. Čas varenia sa môže mierne líšiť v závislosti od veľkosti kreviet a od toho, ako chladné sú.
Približne v polovici varenia krevety jemne premiešajte, aby sa cesnakové maslo rovnomerne rozložilo a zabezpečilo sa rovnomerné varenie. Ihneď zatvorte pokrievku, aby ste nestratili príliš veľa tepla.
Varenie kreviet v cesnakovom masle vo vnútri pomalého hrnca
Hneď ako sú krevety úplne ružové a nepriehľadné, pomalý hrniec vypnite, aby ste predišli prevareniu. Prevarené krevety sa rýchlo stanú gumovými, preto začnite kontrolovať po 1 hodine.
Ochutnajte cesnakovo-maslovú omáčku a v prípade potreby dochuťte, pridajte štipku soli, ak ste nemali solené maslo, alebo štipku citrónovej šťavy, ak chcete výraznejšiu chuť.
Krevety ihneď podávajte s veľkým množstvom cesnakového masla navrchu spolu s ryžou, cestovinami alebo chrumkavým chlebom podľa vášho výberu, aby nasiakli omáčku.
Variácie a tipy
Tento základ zo štyroch ingrediencií si môžete prispôsobiť svojej kuchyni a nálade bez toho, aby ste si proces komplikovali. Pre pálivejší pokrm vmiešajte do rozpusteného masla 1/4 až 1/2 čajovej lyžičky mletých vločiek červenej papriky a potom ním nalejte krevety.
👉Čítajte viac na ďalšej strane…
