Pomalé varenie:
Do veľkého hrnca dajte nakrájanú červenú kapustu, brusnice, sušené kvety ibišteka a vodu. Priveďte do varu, znížte plameň a nechajte lúhovať 15–20 minút, kým tekutina nezíska tmavo fialovú farbu.
Sceďte: Nad veľkú misu umiestnite jemné sito a opatrne naň prelejte zmes, aby ste oddelili tekutinu od pevných látok (ako je znázornené na fotografii). Pevné látky vyhoďte.
Ochutnajte: Nechajte tekutinu mierne vychladnúť a potom pridajte čerstvú citrónovú šťavu a svoje obľúbené sladidlo. (Všimnite si, ako sa farba prehĺbi, akonáhle sa dostane do kontaktu s citrónom!).
Chladenie a plnenie do fliaš: Vychladnutý elixír nalejte do sklenených fliaš a uložte ich do chladničky.
Podávanie: Podávajte vo vysokom pohári s kockami ľadu, ozdobte čerstvými plátkami citróna a vetvkou mäty a dobrú chuť!
